鎴戣鎶曠ǹ
鎮ㄧ殑褰撳墠浣嶇疆锛主页 > 产品展示 >

红枣期货上市知识全在这里!枣想告诉你(下)

鏃ユ湡锛2019-06-13 14:32 鏉ユ簮:未知 浣滆:admin

  我国枣树种植面积占全球总种植面积的98%以上,并且除韩国之外,全球其他国家均没有形成规模化的枣树种植,因此全球的红枣供应基本上来自中国。另一方面,由于消费习惯的问题,全球其他国家对红枣的需求量有限,红枣的消费同样集中在我国。受此影响,红枣的国际贸易并不活跃,红枣的贸易主要集中在我国国内。

  海关数据显示,近十年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨,最低仅为0.31吨,并且由于我国红枣产量逐年上升,已经不需要国外红枣补充国内消费,因此红枣的进口量将会在很长一段时间内维持目前极低的水平。相对于国内数百万吨的红枣产量,红枣的进口量可以忽略不计,对国内红枣的供需几乎不产生任何影响。

  2009-2015年我国红枣出口量基本维持在万吨以下,2016年出口首次突破10000吨,达到11027吨。2017年保持在1.1万吨的水平。由于消费习惯的问题,欧美人并不喜欢食用红枣,出口的红枣主要还是由全球各地的华人来消费。在其他国家没有形成消费习惯之前,红枣的出口量很难出现较大幅度的增加,预计将会保持低速增长的态势。

  从中国红枣出口产品结构来看,原枣和加工枣产品出口各占一半左右,原枣的出口主要为制干枣果,鲜食枣果出口量极少。从出口的地域分布来看,亚洲市场为中国最大的红枣出口市场,占总出口量的80%-90%。

  我国红枣的国内贸易主要分为直接采购和间接采购,直接采购为加工企业或贸易商直接向枣农、合作社及兵团采购,间接采购是由红枣经纪人代为进行采购。根据调研数据当前红枣贸易模式中,以企业或贸易商直接采购为主。

  目前来看,随着新疆成为我国红枣核心主产区,越来越多的贸易商及企业于红枣丰收季节直接在新疆当地向枣农、合作社及兵团采购。少数贸易批发商采用提前付定金,待收货后支付余款的方式收购红枣。采购红枣后贸易批发商通过大型农贸批发市场进行销售,个体采购商团体采购后运回本地直接零售,部分上规模的网店商贸采购后通过电子商务方式销售到全国。

  兵团贸易模式比较特殊,主要采用产供销一体模式。一般年份兵团向枣农收购红枣采取指导价格收购方式。每年10月左右,先由当地红枣企业与各团场签订红枣收购合同,待红枣进入完熟期,并按合同约定的数量及交售时间统一交连队红枣晒场。兵团统一收购后,通过团部企业、全国超市和个体经销商进行销售,而剩余红枣则通过贸易批发商销售。

  随着新疆成为我国最重要的红枣供应地区以来,红枣产业呈现出“新疆生产,内地中转,南北分销”的贸易格局。

  运至内地贸易集散地的原料红枣,经过初筛、清洗、烘干、分拣、二次装箱后发往全国各地。由于各地居民的红枣消费偏好不同,个头偏小的灰枣主要发往华中及华南地区,个头较大的骏枣主要发往东北及华北地区。

  出疆路线主要分为南线和北线,具体来讲主要有三条线路,一是新疆和田、且末、若羌地区红枣通过南线出疆,经过西宁、兰州进入内地;二是喀什、阿克苏、巴州地区红枣通过新疆北线出疆,经过嘉峪关、张掖、兰州进入内地,三是北线出哈密后,经过内蒙古到达沧州。运输司机根据自身偏好、天气、路况等因素自由选择运输线路。

  红枣运输包装以10-15公斤装的纸箱为主,由于红枣不耐挤压、堆放易发热,并不适合火车运输,因此新疆红枣出疆全部采用汽车运输。

  红枣出疆长途运输,出于成本考虑主要以车长17.5米载重30吨左右的板车为主,由集散地到其他地域车型各异,以9.6米长载重25吨的板车为主。短距运输车辆根据需求情况而定。

  新疆红枣转运至沧州等内地贸易集散地的运费旺季约为1200元/吨,淡季约为600元/吨,内地运输至南京及广州的汽运运费约为400-1000元/吨。

  新疆及内地冷库库容充足,仓储费在60-100元/吨/月。储存红枣的冷库主要以机械冷库为主,液氨制冷,也有氟利昂制冷冷库存在。

  内地与新疆仓储情况有所差异。新疆冬季气温低、气候干燥,在4月前无需进入冷库即可保持质量。在 5月份后,气温升高,若不进入冷库储存,红枣容易变质。因此一般情况下,以4月为分界线,新疆的红枣必须进入冷库。较之于新疆,内地的高温及高湿环境更容易使红枣发生质量变化,因此红枣进入内地后必须进入冷库以防变质。

  红枣的终端销售非常分散,大到上市公司,小到街边的干果店都有红枣的仓储,因此红枣的实际库存难以统计,这使得对红枣的消费量、库存的统计变得非常的困难。

  我国红枣食用历史悠久,自古以来就被列为“五果”之一,具有很高的食用和药用价值,近些年消费量稳步增长。2000年之后,红枣主产区由内地转移至新疆后,由于得天独厚的自然条件和政府扶持,红枣产量增长迅猛,完全可以满足国内市场消费需求。

  随着我国居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及传统上对红枣保健功能的认知,我国居民对红枣及相关食品的消费需求呈现增加的态势。根据我们统计的数据可知,红枣的表观消费量由2009年的238.02万吨,增加到2015年的561.37万吨,增加了126.13%。

  红枣消费具有一定的季节性规律,每年的九月至来年的三、四月左右,由于中秋、春节等传统佳节以及冬季养生滋补的原因,红枣的消费量较大。五月之后,随着新鲜水果的集中上市,消费者更偏向于消费水果,对于红枣的消费量将会有所下降。

  红枣的消费形式主要分为三种:原枣、枣初级加工品和枣的深加工品。目前,红枣的消费仍然以原枣为主,占比在80%以上。红枣原枣消费趋于饱和,加之近些年红枣价格持续下跌,原枣加工附加值较低,因此很多大型红枣加工企业开始研发红枣的初加工和深加工产品(包括枣片、枣酒、枣饮料等),希望通过延长产业链的方式增加企业效益并开拓新的消费领域。但是由于终端消费习惯的问题,市场对于红枣初加工和深加工的消费量相对有限,因此红枣未来消费量的大幅增加仍然需要时间来培育市场。

鐑棬鎺ㄨ崘
闅忔満鎺ㄨ崘
鏈鏂版枃绔